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Productos Destacados
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Pernil de cerdo
$320,000 cada uno
Pata de cerdo deshuesada, relleno con ciruelas, manzanas, panceta.
Decorado con verduras salteadas y chutney de peras
Para 18 personas
Se sirve fria o caliente
Lista para presentar en la mesa
Sólo con reserva anticipada |
Pernil de cerdo
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Pernil de cordero
$260,000 cada uno
Cuarto trasero de cordero envuelto en panceta y acompanado de verduras asadas.
Suave salsa de romero.
Para 8 personas
Se aconseja servir caliente
Sólo con reserva anticipada |
Pernil de cordero
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Medallones de Lomo con salsa de mostaza
$159,000 por seis porciones
Coccion al vacio durante 3 hs a 70 grados al vapor, manteniendo la forma, logrando una textura firme, tierna y jugosa, se acompaña con una suave salsa de mostaza antigua. Presentado en bandeja de aluminio apta para horno. Dos medallones de lomo por porcion
G U A R N I C I O N E S P A R A A C O M P A NA R L O S P L A T O S C A L I E N T E S: opciones
Salteado de papines asados, champinones, hongos, tomates cherries, cebollas caramelizadas, zanahorias asadas y queso pecorino desgranado.
Ensalada: mix de hojas verdes, cous cous, tomates secos confitados, repollo colorado, queso feta, almendras, gajos de naranja y pomelo
Fraccionado en 6 porciones.
Precio por porción $ 26500
Disponible sólo en los locales |
Medallones de Lomo con salsa de mostaza
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Bandeja Caprese decorada
$79,500 cada bandeja
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Bandeja Caprese decorada
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Lomo con salsa del Bosque
$159,000 por seis porciones
Lomo cortado en tiras acompanado por salsa del bosque (variedad de hongos secos y champinones). Presentado en bandeja de aluminio apta para horno.
G U A R N I C I O N E S P A R A A C O M P A N A R L O S P L A T O S C A L I E N T E S: opciones
Salteado de papines asados, champinones, hongos, tomates cherries, cebollas caramelizadas, zanahorias asadas y queso pecorino desgranado.
Ensalada: mix de hojas verdes, cous cous, tomates secos confitados, repollo colorado, queso feta, almendras, gajos de naranja y pomelo
Fraccionado en 6 porciones.
Precio por porcion $ 26500
Disponible sólo en los locales |
Lomo con salsa del Bosque
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Bandeja de Salmón Ahumado
$105,500 cada bandeja
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Bandeja de Salmón Ahumado
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Pan Dulce Tradicional Grande
$30,000 cada uno-
Masa esponjosa rellena de secas, frutas abrillanatadas y pasas. Decorado con frutas secas y glasé
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Pan Dulce Tradicional Grande
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Lardones de Pollo
$132,000 por seis porciones
Pechuga de pollo cortada en tiritas, acompanada con salsa crema y almendras picadas. Presentado en bandejas de aluminio apta para horno
G U A R N I C I O N E S P A R A A C O M P A NA R L O S P L A T O S C A L I E N T E S: opciones
Salteado de papines asados, champinones, hongos, tomates cherries, cebollas caramelizadas, zanahorias asadas y queso pecorino desgranado.
Ensalada: mix de hojas verdes, cous cous, tomates secos confitados, repollo colorado, queso feta, almendras, gajos de naranja y pomelo
Fraccionado en 6 porciones.
Precio por porcion $ 22000
Disponible sólo en los locales |
Lardones de Pollo
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Ensalada de Quinoa y Cerezas
$15,800 por porción
Mezclum organico de hojas verdes, quinoa, queso de cabra, cerezas frescas, castanas de caju, dressing de albahaca, decorada con gajos de limon y hojitas de perejil.
Presentada en bandeja blanca biodegradable, lista para armar tu plato
Sólo con reserva anticipada |
Ensalada de Quinoa y Cerezas
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Bandeja de quesos y fiambres
$116,500 cada bandeja
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Bandeja de quesos y fiambres
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Pan Dulce Especial Grande
$30,000 cada uno
Esponjosa masa rellena de frutas secas y pasas de uva. Decorado con frutas secas y glasé
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Pan Dulce Especial Grande
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Ensalada de Corazón de alcaucil
$21,500 por porción
Hojas de espinaca frescas, corazon de alcaucil, escamas de queso parmesano, queso feta desgranado, aceitunas negras descarozadas y pistachos
Presentada en bandeja descartable biodegradable, lista para armar tu plato
Sólo con reserva anticipada |
Ensalada de Corazón de alcaucil
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